C/C++支持的是ASCII，不過漢字編碼中，GB2312與ASCII是兼容的，所以可以在C中獲得漢字的GB2312編碼

GB2312是兩個字節的，第一字節是高八位，第二字節是低八位，比如下面的程序：
#include<stdio.h>
#include<string.h>
int main()
{
char a[5];
strcpy(a,"啊");
printf("%XH %XH\n",(unsigned char)a[0],(unsigned char)a[1]);
return 0;
}
a[0]是“啊”字的高八位，a[1]是低八位，程序運行結果是a[0]=B0 a[1]=A1，用16進制表示的，所以“啊”字的GB2312編碼是B0A1了~
輸出時要強制轉換成unsigned char，不然就變成負數了，因為編碼是以8位的無符號整數為單位的
當然也可以轉成10進制啦，比如
int b;
b=(unsigned char)a[0]*256+(unsigned char)a[1];

b即為漢字的10進制GB2312編碼了

%a,%A 讀入一個浮點值(僅C99有效) 　　
%c 讀入一個字符 　　
%d 讀入十進制整數 　　
%i 讀入十進制，八進制，十六進制整數 　　
%o 讀入八進制整數 　　
%x,%X 讀入十六進制整數 　　
%s 讀入一個字符串，遇空格、制表符或換行符結束。 　　
%f,%F,%e,%E,%g,%G 用來輸入實數，可以用小數形式或指數形式輸入。 　　
%p 讀入一個指針 　　
%u 讀入一個無符號十進制整數 　　
%n 至此已讀入值的等價字符數 　　
%[] 掃描字符集合 　　
%% 讀%符號

轉載：http://blog.csdn.net/han_kin/article/details/47838715

樹莓派進階之路 (032) -字符問題（2） - 用c語言怎樣得到一個漢字的GB2312編碼(轉)