一、檢視字符集

1. 檢視MYSQL資料庫伺服器和資料庫字符集

   方法一：

   show variables like '%character%';

   方法二：

   show variables like 'collation%';

2. 檢視MYSQL所支援的字符集

   show charset;

3. 檢視庫的字符集

   語法：show create database 庫名;

   show create database dbName\G

4. 查看錶的字符集

   語法：show table status from 庫名 like 表名;

   show table status from dbName like
    
    'table_info';

5. 查看錶中所有列的字符集

   語法：show full columns from 表名;

   show full columns from table_info;

二、設定字符集

設定字符集一般有兩種方法，一種是在建立表的時候設定字符集，另一種是表建成之後修改字符集。

1. 建立時指定字符集

   • 建立庫的時候指定字符集：

     語法：create database 庫名 default character set=字符集；

     create database db2 default character set=utf8;

   • 建立表的時候指定字符集：

     語法：create table 表名（屬性）default character set = 字符集；

     create table test1(id int(6),name char(10)) default character set = 'utf8';

2. 修改字符集

   • 修改全域性字符集

     語法：alter database 庫名 default character set 字符集;

     alter database shiyan default character set utf8;

   • 修改表的字符集

     語法：alter table 表名 convert to character set 字符集;

     alter table test1 convert to character set
      
      utf8;

   • 修改欄位的字符集

     語法：alter table 表名 modify 欄位名 欄位屬性 character set 字符集;

     alter table test1 modify name char(10) character set utf8;

參考：https://www.cnblogs.com/yangmingxianshen/p/7999428.html